Мясо в мусорных мешках: в Кобринском районе закрыли заготовочный цех

TOMIN.BY

Комитет госконтроля Брестской области приостановил работу частного мясного заготовочного цеха в Кобринском районе. Поводом для жестких санкций стали грубейшие нарушения санитарных норм и полное отсутствие сопроводительных документов на товар. В общей сложности ревизоры убрали из оборота свыше 630 килограммов сомнительной продукции, которая в любой момент могла попасть на прилавки.

Картина внутри производственных помещений оказалась далека от базовых представлений о пищевой безопасности. Проверяющие зафиксировали откровенное игнорирование санитарных правил и товарного соседства, когда сырье и готовая еда лежали бок о бок без должного разграничения. Дошло до того, что замороженные куриные полуфабрикаты фасовали прямо в полиэтиленовые пакеты для мусора.

Никакой маркировки на коробках и свертках не было. Происхождение сырья, сроки годности и безопасность партий руководство подтвердить так и не смогло.

Ревизия закончилась конфискацией: контролеры изъяли около 600 килограммов замороженных мясных полуфабрикатов из птицы и свинины, а также более 30 килограммов готовых деликатесов, включая сальтисон. Выпуск продукции на предприятии заблокировали — вернуться к работе цех сможет только после того, как приведет производство в полный порядок.