Василий Жарко министром здравоохранения Республики Беларусь назначен 6 мая 2006 года.
Василий Иванович Жарко родился 27 мая 1956 года в деревне Лесники Дрогичинского района Брестской области.
Окончил Юратишковское медицинское училище (1975), Минский государственный медицинский институт (1984) и Академию управления (2008).
1975–1977 гг. – служба в рядах Советской Армии.
1977–1977 гг. – помощник санитарного врача районной СЭС, г. Ивацевичи.
1977–1984 гг. – студент Минского государственного медицинского института.
1984–1985 гг. – врач-педиатр Брестской детской областной больницы.
1985–1991 гг. – заведующий отделением районной больницы, г. Дрогичин.
1991–2002 гг. – врач-инспектор, заместитель начальника управления здравоохранения Брестского облисполкома.
2002–2003 гг. – заместитель главного врача детской областной больницы, г. Брест.
2003–2003 гг. – директор санатория «Криница», д. Ждановичи.
2003–2005 гг. – генеральный директор УП «Белпрофсоюзкурорт».
2005–2006 гг. – и.о. генерального секретаря Белорусского Общества Красного Креста.
Женат, имеет дочь.